नारीयल चटनी की रेसिपी | Idli dosa Nariyal chutney recipe in hindi

इडली और डोसा के साथ नारियल चटनी बहुत टेस्टी लगती है और आप आसानी से हमारी नारीयल की चटनी की रेसिपी देख कर घर पर ही कुछ ही देर में इससे बना सकते है वो भी हिंदी में पढ़ के |

नारीयल की चटनी की रेसिपी ( Idli dosa Nariyal chutney recipe in hindi ) के जो हमने स्टेप बाए स्टेप बताए बस आपको इनको follow करना है और आपकी रेसिपी त्यार हो जाएगी |

ज़रूर! यहां 4 लोगों के लिए इडली और डोसा के साथ आनंद लेने के लिए नारियल चटनी की रेसिपी दी गई है। मैं सामग्री की मात्रा और बिंदुओं में चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका प्रदान करूंगा। इसके अतिरिक्त, मैं हिंदी में एक YouTube वीडियो लिंक शामिल करूंगा जो इस रेसिपी से मेल खाता हो।

नारियल की चटनी की रेसिपी के लिए सामाग्री ( Ingredients 🍴 )

  • नारियल ( Coconut ) : 1 कप कसा हुआ
  • हरी मिर्च ( Green Chilli ) : 3-4
  • चना दाल ( Chana dal ) : 1/2 कप भुनी हुई
  • हरा धनिया ( Coriander leaves ) : 1/4 कप
  • अदरक ( Ginger ) :1/2 इंच का टुकड़ा
  • जीरा ( Cumin ) :1/2 चम्मच
  • करी पत्ता ( Curry leaves ): एक छोटी मुट्ठी
  • नींबू का रस ( Lemon juice ) : 1 बड़ा चम्मच
  • नमक ( Salt ): स्वाद अनुसार
  • पानी ( Water ) : आवश्यकतानुसार
  • वनस्पति तेल ( Vegetable oil ) : 1 बड़ा चम्मच
  • राई ( Mustard seeds ) : 1/2 चम्मच
  • उड़द दाल ( Urad dal ) : 1/2 चम्मच
  • हींग ( Asafoetida ) :चुटकीभर
  • लाल मिर्च ( Dry red Chilli ) : 2-3 सूखी

नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी ( Step by step )

  1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में कसा हुआ नारियल, हरी मिर्च, भुनी हुई चना दाल, ताजा हरा धनिया, अदरक, जीरा और करी पत्ता डालें। जितनी मात्रा सामाग्री में बताई गयी है उतना ही डालना है |
  2. स्वाद बढ़ाने के लिए स्वादानुसार नमक और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
  3. चटनी की चिकनी और गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं ताकि ज्यादा पतली न हो जाए ।
  4. चटनी तैयार हो जाने पर इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें.
  5. एक छोटे पैन में, मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें।
  6. गर्म तेल में राई डालें और उन्हें फूटने दें.
  7. फिर पैन में उड़द दाल और हींग डालें और दाल को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
  8. इसके बाद, पैन में सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि मिर्च थोड़ी कुरकुरी न हो जाए।
  9. आंच बंद कर दें और तुरंत इस तड़के को सर्विंग बाउल में नारियल की चटनी के ऊपर डालें।
  10. स्वाद बढ़ाने के लिए तड़के को चटनी में अच्छी तरह मिला लें.

तो ये थी नारियल की चटनी की रेसिपी ( Nariyal ki chatni recipe ) को हमने फटाफट बस 10 steps में ही त्यार कर ली है | अब आप इस स्वादिष्ट नारियल चटनी को गरमा गरम इडली और क्रिस्पी डोसे के साथ परोसने के लिए तैयार है!

Nariyal ki chutney recipe Video in hindi

Video Credited: Chef Ranveer Brar
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